おはよーございます！asです＾＾

今週のＴＥＮランチのＵＰが遅くなってしまいました。。。

月曜日はメイン以外の小さなおかずの記憶が全くなくってですねー笑

でもって、オーナーが日記を更新していたので、「まぁ、明日まとめてでいっか！」と思っていたのですが・・・

昨日！眠たすぎて、ちょっと寝よーっと思って、寝たら・・・気付いたの朝５時でした！笑

というか、朝５時にパートナーが帰って来て、酔っ払いに起こされました＞＜

あのままほっといてくれたら絶対８時くらいまで寝れてたのに！

で、それからちゃんと寝る仕度をして２度寝♪

というわけで、今になってしまいました！！


さてさて、今週のＴＥＮランチのメインは「サバと豆腐のチリソース」です＾＾

あたしは青魚ダイスキなんですが、そんなにスキじゃないかも・・・って方は違うメニューしていただいたほうがいぃかもです。

チリソースなんだけど、すごいサバが主張しているので。笑

青魚がスキな人はかなりヒットだと思いますよー！

ご飯とよく合って、丼好きのあたしとしては丼で食べたいおかずです♪

小さいおかずは「こんにゃくのしょうが炒め」「人参のピーナッツ和え」「蒸し春キャベツの梅ごま和え」です。


最近寒い日が続いていましたが、明日から暖かくなるみたいですね！

でも、明日・あさっては天気が悪いみたいですので、土曜くらいから桜がぼちぼち咲きはじめるのかな～

明日から４月っ！

ほんとに早いですね＞＜

うちは毎年お花見シーズンになると、お弁当を持って公園にお出かけしています♪

今から何のおかずを作ろうか考え中です＾＾

明日は　朝の最低気温　姫路はマイナス１℃って　ラジオのニュース。

こんばんはーasです＾＾

もう３月終わりだというのに、昨日・おとといってほんと寒かった＞＜

金曜の夜に三宮に飲みに行ってたんですが、夜も寒かったけど、朝、始発で帰るときがほんとヤバかったです！！

始発のため普通しかなくって、西明石で１５分待たないといけないという状態に陥り・・・

ほんと冬なんて大キライだぁー！！って思いました。。。

てか、もう春のハズなのに・・・


そんな金曜のお昼は、おもしろいことに、偶然スタッフ３人が各自ベーグルを作って来ました♪

みんなそれぞれのレシピで思うように。

同じベーグルなのに、ほんと全然違うんだなぁ～

スタッフみんなで試行錯誤してます。

あたしも何度か家でプチパンをベースに野菜とか黒豆とかを入れたりして作ってましたが、

ベーグルは初挑戦★

輪の形のするのたのしー＾＾

パン作り自体久しぶりだったので、すごく楽しくて、また近々違うパンでも焼いてみよーかなって思いました♪

別に頼まれたわけでもないのに、みんな良いものを出したいって気持ちから、こんな偶然が生まれました。

それぞれのベーグルはそれぞれおいしくて、それを早く１つの形にしてみなさんに届けられたらなぁーって思います。

こんにちはーasです＾＾

今日は店の前にある城西小学校が卒業式でした！

卒業式って・・・いつも寒くて天気良くない場合が多くありませんか？＞＜

あたしの卒業式、中学校のときは雪でした。。。

３月１０日だから今よりは寒いかもしれませんが、雪はナイですよ！

めちゃくちゃ寒かったです。。。

何より冬のスーツは着れないし・・・と春スーツで来ていた保護者が寒そうでした＞＜

せっかくの卒業式だから晴れてくれたらいぃのになぁ～

あたしの中で七夕と卒業式は大半天気が良くないと思っています。


さてさて、昨日忘れていたＴＥＮランチの小さいおかずたちを紹介します！

「新じゃがのメープル味噌がらめ」「「白いんげん豆とツナの和え物」「アスパラガスの塩ガーリック蒸し」です。

まだ明日もお天気が悪いみたいですね。。。

これが終われば春かな♪

こんばんはーasです＾＾

今日で３連休も終わりですね！

おかげさまでとでも忙しい３日間でしたー

というわけでですねー・・・

今週のＴＥＮランチの内容をチェックするのを忘れてしまいましたっ＞＜

メインはわかりますが、小さいおかずがかなり曖昧な感じ。。。

なので、今日はメインだけ紹介して、明日ちゃんと小さいおかずをチェックしておきますね！

メインは「高野豆腐とごぼうの春巻＊和風あんかけ」でございます＾＾

あたし高野豆腐ダイスキです♪

ボリュームもあって、色んなアレンジも出来て、とっても便利な食材です。

しかも乾物なので腐らない！！笑

我が家には切干大根・高野豆腐・車麩は常備してあります。

何にもないなぁー・・・っていうとき、とても便利ですよ＾＾

昔は高野豆腐あんまりスキじゃなかったんですけどね。。。

というより、母親が高野豆腐は絶対に限られた煮物にしか入れなかったんです。

その煮物がまた味が薄くて・・・＞＜

多分、その煮物がスキじゃなかったのかな。笑

今度はあたしが母親に、新しい高野豆腐料理食べさせてあげたいです。

こんにちはーasです＾＾

今日は木曜日でお店がお休み。

お昼に予定があったのですが、ドタキャンをくらってしまい・・・せっかくなので久しぶりに１人カフェしましたよん♪

休みの日は必ずと言っていいほど、パンを食べます。

何でかわからないんだけど、休みは無性にパンを食べたくなるんです。

毎朝パンなのに。。。

でも、昨日の朝はパンがなかったので、久しぶりにごはんを食べたんですが、

腹持ちが全然違う！と思いました。

夕方になっても全然おなかがすかなくて。

パンや麺類は粉から作るから消化するのが早くておなかがすきやすいと言われていますねー

なるほど！と思いました。


最近お店は平日でもすごく忙しい日も多くて、春だから？何なのか・・・

心の準備が出来てないときはかなり焦ります。笑

平日の中でも水曜は特に忙しい気がしますねー

水曜休みの飲食店が多いからかな？？

水曜お休みの方が多いからかな？？

最近水曜は気合を入れて出勤しています＾＾

春になると、ぽかぽか陽気の中カフェでまったり～したくなるのはあたしだけじゃないはずですよね！

あたしは春はカフェの季節だと思っているので、来月からはもっと気合を入れないと！

ぜひぜひまったり～しに来てくださいね＾＾

こんばんはーasです＾＾

先週はオーナーが日記更新していたので、月曜日しか更新しませんでした！笑

１週間ぶりの日記です☆

今日はお昼がめちゃくちゃ忙しかったっ！！

月曜日で天気も良くなかったのにナゼ！？

そしてその真逆で夜はヒマでした。。。

ほんとお店ってわからないですねーそこがおもしろいんですけど＾＾

今日は夜が早く終わったので、帰って来てお菓子を２コとお弁当のおかず３品を作りました♪

お菓子は先月バレンタインデーにブラウニーをくれた、仲良しスタッフちゃんへのお返しです。

ちょっと遅れちゃったけど。。。

初めて作った２コのお菓子なので、味はどぉなのか・・・

動物性ナシのヘルシースイーツです＾＾

今冷まし中なので、明日の朝味見します＾＾


さてさて、今週のＴＥＮランチですが、メインが「白身魚と春野菜のからあげ　梅酢あんかけ」でございます☆

久しぶりのお魚ちゃんです♪

あたしは魚だったら白身が１番スキかな～でも青魚も捨てがたいっ！！

魚おいしーですよね♪ダイスキです。

小さいおかずは「ほうれん草とひじきの柚子こしょうナムル」「トマトの香味おから和え」「里芋のともあえ」です。

先週がラザニアだったので、今回はあっさりした感じです＾＾

ぜひぜひご来店下さいませ～

こんばんはーasです＾＾

日曜のチャネリング大盛況でした！！

予約なしでいけると思ってたお客様すみません。。。

キャンセルが出た予約も当日の朝のお電話で埋まってしまって、予約なしのお客様は受けてもらうことができませんでした＞＜

何かまたおもしろいイベントが決まり次第、報告させてもらいますね♪


さてさて、今週のＴＥＮランチですが、めちゃくちゃおいしかったですよー♪

今日はすでに食べちゃいました＾＾

メインは「板麩の豆乳ラザニア」です！

コレはあたしが以前からチェックしてたものなんですが、家でずーっと作りたいなぁーと思いつつ・・・

ソース２種類はめんどくさいなぁ。。。ってことで未だにトライ出来ていませんでした！

で、ぜひともＴＥＮランチに！ということで作ってもらっちゃいましたよん♪

板麩はほんとラザニアの生地みたいな形の麩で、クセがなくておいしー！

見た目以上におなかいっぱいになりました★

麩のラザニアなので、おかずなんですよね～

ぜひともみなさんに食べていただきたいです。

ちなみにコレはミートソースなので、お肉入ってます。

小さいおかずは「金時にんじんの白和え」「ごぼうと油あげのバルサミコ煮」「大根のジンジャーソテー」です。

そして、１０日の水曜はＴＥＮの日です！

ランチデザートサービスとなっていますので、ぜひぜひお越し下さいませー＾＾

おはよーございます！asです＾＾

今日は木曜の定休日だとゆうのに６時起き・・・しかも寝たの３時！

いつも休みのほうが起きるが早いあたしですが、今日はこれからモーニング行ってから篠山に行こうと思ってます♪

実は昨日の夜遅くに、和歌山から友達が来てくれましてどこに行こうかなぁーと思ったところ、

ずっと丹波・篠山に行きたかったのでココに決定！

みんなに何で！？と言われるのですが、篠山には古民家を改装したカフェやギャラリーも多いのです＾＾

ちなみに今日のランチはイタリアンで、築３００年だったかな？の藁葺屋根で出来たお店に行ってきます。

めちゃくちゃ人気らしく予約要とのことで、前もって電話したら平日にもかかわらず、１１時半しか空いてませんとのこと。

もちろんそれでＯＫしました♪

今からめちゃ楽しみです＾＾

あと黒豆が有名なので、それ系のスイーツとか・・・天然酵母で有名なパン屋さんがあるからそこに行ったり・・・

相変わらず食べ物関係ばっかりですが、ゆっくりふらふらしよーと思います★


ところで、今週の日曜に霑では「前世チャネリングカフェ」というものを開催します！

時間は２時～６時で１人１５分になります。

チャネリングとは何ぞや！？と申しますと、あたしも詳しくはわからないのですが、

先生が潜在意識の中から答えを導き出してくれるらしく、

人は自分の約１０％しかわかってないらしんですねー

残りの９０％が潜在意識で、修行すればその９０％が見えるようになるらしーです！

この企画はカフェタイムに来たお客様がふらっと・・・というイメージもあったのですが、

かなりご盛況いただきまして、予約で既に満席状態となってしまいました・・・・！

当日、おもしろそうだから行ってみよーとお考えの方、大変申し訳ありません。。。

もう予約済みの方は、当日あたしもすごく楽しみにしていますので、ご来店の程お待ちしております＾＾

こんばんはーasです＾＾

昨日は、あたしの期待をはるかに上回る来店で・・・逆に入れなかった方、お待ちになった方すみませんでしたぁ＞＜

ランチは１時半には終了しました。

カフェもかなりたくさんの人で！

過去最高！？ってくらいの人数でした☆

というわけで、昨日は若干バテ気味でした。。。

でも！今日から３月＾＾

今月末と来月であたしを含め、多くのスタッフが霑に来て１年が経とうとしています。

ほんとに早いですねぇ～

あたしが来た時はちょうど店の外にある椿が咲いていて、凛としていてすごくキレイだったのを覚えています。

掃除も大変なんですけどね・・・笑

春は大好きなので、早く来てほしーなぁ＾＾

でも最近はもうそこまで来てる感じですね♪


さてさて、今日から３月でもあり、今日は月曜日！

週替りＴＥＮランチの内容が変更になります★

メインは「じゃがいもと春キャベツのサモサ」、小さいおかずが「シャキシャキ大根の甘酢漬け」「ひよこ豆のバジルアーモンド和え」「みぶ菜の胡麻和え」です。

サモサって意外に知られてないのかな？？

あたしは大好きです＾＾

先週も偶然食べました♪

インド料理屋さんには必ずあります！

カンタンに言うと、コロッケの皮が春巻きの皮って感じです。

そして、具にカレー味がついてます♪

形はコロッケとは違いますが、中身はかなり似てると思います＾＾

霑オリジナルのサモサ、ぜひ食べてみて下さいね！

あたしも以前、家で作ったことがあるんですが、「おからサモサ」ってのも作りましたよー。

最近、おからって食材はおもしろなーと思って、色々作ってみたいと目論んでおります★

ヘルシー＆おいしーは女の子にとって、めちゃくちゃ大事なキーワードですよね♪

おいしいのが出来たら、紹介したいと思います＾＾